Berufswahlvorbeitung

Kooperationsnetze Unternehmen der Region und Schule

	Kooperationspartner: Ursula-Kuhr-Schule und Kroatisches Restaurant „bier und brezel“ in Köln-Chorweiler in Zusammenarbeit mit dem Kroatischen Hoteliers- und Gaststättenverband und dem DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband). Unsere KURS-Lernpartnerschaft: Anfang des Jahres 2006 begann die UKS eine KURS-Lernpartnerschaft mit dem Verband der kroatischen Hoteliers & Gastronomen in NRW und dem DEHOGA. Außer der UKS sind noch fünf weitere Hauptschulen, die TAS sowie das Berufskolleg Ehrenfeld an dieser Kooperation von Schulen und Betrieben beteiligt. Am 23.1.2007 unterzeichneten alle Partner sowie die Schuldezernentin der Stadt Köln, Frau Dr. Klein, im Rathaus eine Kooperationsvereinbarung. [mehr] Mehr Info über KURS und unsere Aktivitäten und Ziele

Informationsveranstaltung
im Maritim-Hotel und im Restaurant „Zur Alten Münze“
am 15. März 2006

Teilnehmer:
Schüler/innen und Lehrer/innen der folgenden Kölner Hauptschulen (Gereonswall, Kopernikusschule, Paul-Humburg-Straße, Ursula-Kuhr-Schule, Wuppertaler Straße) sowie Vertreter der beiden Verbände des Hotel- und Gaststättengewerbes

Ziele:
a) Erkundung von zwei Betrieben des Hotel- und Gaststättengewerbes
b) Information vor Ort über Aufgaben und Anforderungen der Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe

Am 15.3.2006 fand eine Erkundung im Maritim Hotel Köln sowie im kroatischen Restaurant Zur alten Münze statt, an der alle fünf Hauptschulen teilnahmen. Auch drei Schülerinnen und ein Schüler unserer Stufe 8 besichtigten zunächst einige Räumlichkeiten des Maritim Hotels: Schwimmbad, Bar, Zimmer, Junior-Suite, Tagungsraum u. a. Anschließend beantwortete der Personalchef ausgiebig und den Schülern sehr zugewandt ihre zahlreichen Fragen.

Im Restaurant Zur alten Münze bekamen die Schüler Einblick in die Küche. Für Auskünfte standen hier die Chefin und der Koch des Hauses, der Geschäftsführer des DEHOGA und eine Schülerpraktikantin zur Verfügung. Aber auch für das leibliche Wohl war umfangreich gesorgt. Getränke, belegte Brötchen und anschließend Pasta sorgten dafür, dass niemand hungrig diesen gastlichen Ort verlassen musste.

Als besondere Überraschung wartete nach dem Ausfüllen eines Fragebogens zur Erkundung noch ein Quiz auf die Teilnehmer. Leider gehörte von uns niemand zu den Gewinnern, die Gutscheine für Besuche im Maritim Hotel bzw. verschiedenen kroatischen Gaststätten erhielten. Diese interessante und sehr informative Erkundung gefiel allen Schülern gut und ist sicher auch im Hinblick auf ihre Berufswahl hilfreich.

Eine weitere Betriebserkundung an diesen beiden Orten fand am 28.11.2006 statt.

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- Bilder aus dem Besuch im Restaurant "bier und brezel" ansehen auf Plakat 3 / Plakat 4

- Bericht / Bilder aus der Kochveranstaltung im Restaurant "bier und brezel" vom 22. Mai 2006

Betriebserkundung im „Köln Marriott Hotel“ und im Restaurant „Slavia“
Am 16.1.2007 hatten die Schüler erneut Gelegenheit, ein wenig hinter die Kulissen eines großen Hotels zu schauen. Beim Rundgang durch das Köln Marriott Hotel wurden ihnen u. a. nach einer Powerpoint-Präsentation einige Zimmer, das Restaurant, Küche und Eingangs- sowie der den Gästen zur Verfügung stehende Fitnessbereich gezeigt. Im Restaurant Slavia erhielten sie anschließend Informationen über die Berufe im Hotel- und Gaststättenbereich, stellten Fragen und konnten nach dem Ausfüllen eines Fragebogens pro Schule einen Gewinngutschein für einen Restaurantbesuch in Empfang nehmen.

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